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以下是几种夏季下午饭的简单又好吃的食品：

1. 凉面：凉面是夏季清爽养生的传统食品，准备方法简单，口感十分鲜美。可以加入蔬菜、肉类、豆腐等多种食材，制作成多种不同口味的凉面，再配上适量的调料，美味可口。

2. 饺子：水饺是又便宜又好吃的下午饭，而且烹调方法多样。在夏天，可以蘸一些醋、姜、蒜和辣椒油调味，会使口感更加清爽。如果您怕麻烦，可以选择速冻饺子，简单易做。

3. 蛋糕：对于喜欢甜食的人来说，蛋糕是又简单又好吃的选择。可以根据自己的口味，选择芝士蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等多种口味，可以自己动手制作或者购买。

4. 汉堡：汉堡是一种非常方便的下午饭，不仅口感好，而且非常便于携带。可以加入牛肉鸡肉、奶酪、蔬菜等多种食材，口感鲜美清爽。

5. 沙拉：夏日炎炎，吃一碗清爽健康的色彩缤纷的沙拉，不仅可以减少热量，还有非常好的口感。可以选择水果沙拉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉等。

总之，夏季下午饭需要注意清淡、凉爽、养生，可以选择一些简单又好吃的食品，让您的下午时光更加愉快。